"Keşifler Çağı’yla başlayan dönemde Avrupalılar kendilerinin dışında kalan kıt’aların ve -daha önemlisi- insanların bilincine vardılar, yavaş yavaş onları tanımaya doğru adım attılar. Hâlâ da o yolda emekleyerek ilerliyorlar dense, yeridir. Ancak Avrupa’nın dünyayla tanışma ...

Vâlide Sultanlar, Hâtunlar, Hasekiler, Kadınefendiler, Sultanefendiler

Doğu hükümdarlarının, özellikle de Osmanlı padişahlarının özel yaşamları, aileleri merak konusu; bu merakı kamçılayansa gizemli “harem”dir. Saraylar daha çok bu merakla gezilir. ...

Otobiyografi ile biyografinin iç içe geçtiği çalışmalara bir hayatın tıpkıbasımı diyebilir miyiz? Bu soru bende hep vardır. Günce tutmanın, yaşanmışların sağlaması olarak ele alınması da nedense tartışılmaz. Yine de yazan için bir yol haritası görevi yaptığı kesin. Benim ...

Türkiye'de Polisiye Romanın 125 Yıllık Öyküsü

“Uzun yıllardan beri, okuduğum iki üç kitap arasına kesinlikle bir polisiye roman sokarım. Polisiye roman okuyunca günlük koşuşturmadan kaçma olanağı bulur, kitabın sonunda da ya neşelenir ya da kahrolurum ...

"… Türk Mutfağı üzerine oldukça kapsamlı ve uygulanabilirliği yüzde yüz tarifler içeren bir kitap...” Tuğrul Şavkay, Vizyon.

"Nevin Halıcı’nın kitabının (Türk Mutfağı) İngiltere’de ve diğer ülkelerde yayımlanacağına ve böylece daha ...

Şeker yaşam kültürümüzde o denli yer etmiş ki nereden başlasam?

Dini bayramlarımızdan birinin adını bile Şeker Bayramı olarak belirlemişiz. Yeni ev alana ya da yeni bir eve taşınana şeker götürürüz. Peki, kız istemeye de bir kutu şekerle gidilmez mi? ...

LeRoy Neiman'ın çizimleriyle yaklaşık 1400 kokteyl tarifi ve mükemmel barmenliğin sırrı

Ey sevgili okur,

Meyveler korosundan muhabbet makamında şarkılar dinlemek ister misiniz?.. Bir mey ve meyveperestten meyvehane gazelleri dinlemek...

Meyvelerimiz, boydan boya Akdeniz...

Sofraların soluğunu dirilten ...

Oğlak Yayınları, okurlardan büyük ilgi gören Güzel Kitaplar dizisine yeni bir “Güzel Kitap” ekliyor...

Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında yer alan makaleler:

Avcı Toplayıcı İnsanlar ve İlk Çiftçiler - tarihöncesinde damak tadının ...